Kuinka valmistaa jäisiä suklaajuomia ilman Velvetiseriä: 5 helppoa reseptiä

Kun aurinko porottaa ja makeannälkä kutsuu, mikään ei vedä vertoja korkealle jääteelasiile. Mutta entä jos sinulla ei ole Velvetiseriä? Älä huoli – voit silti loihtia ylellisen kylmiä suklaajuomia kotona muutamalla yksinkertaisella tekniikalla ja oikeilla ainesosilla. Olipa mielesi tekeillä kermaista jäämochaa, hedelmäistä suklaajääjuomaa tai alkoholillista kesäsiippausta, nämä reseptit eivät vaadi muuta erikoisvälineistöä kuin vispilän, blenderin tai jopa vain kannellisen purkin.

Tässä oppaassa näytämme, miten muutat Hotel Chocolatin kaakaojauhepussit, valikoimat ja jopa kermaiset lisukkeet virkistäviksi jääjuomiksi. Opit salaisuudet paakkujen välttämiseen, täydellisen viileyden saavuttamiseen ja makujen kerrostamiseen kuin ammattilainen. Lopuksi sinulla on viisi luottoreseptiä kuumille päiville – kaikki ilman Velvetiseriä.

Miksi et tarvitse Velvetiseriä jääsuklaaseen

Monet suklaan ystävät olettavat, että todella samettisen jääsuklaan valmistamiseen tarvitaan Velvetiserin tarkka lämpötilanhallinta ja vispilätoiminto. Vaikka Velvetiser on loistava kuumille juomille, kylmät juomat hyötyvät itse asiassa erilaisesta lähestymistavasta. Kylmät lämpötilat luonnostaan peittävät pienen rakeisuuden, ja voit saavuttaa erittäin samettisen koostumuksen liuottamalla suklaapohjan ensin pieneen määrään kuumaa nestettä – ja jäähdyttämällä sen sitten. Tämä 'kuumaliuotus, kylmäviimeistely' -menetelmä toimii täydellisesti minkä tahansa Hotel Chocolatin juomasuklaatuotteen kanssa.

Huomaat myös, että ravistaminen tai sekoittaminen jään kanssa luo luonnollista vaahtoa ja ilmavuutta, jäljitellen rakastamaasi samettista suutuntumaa. Älä siis anna koneen puuttumisen estää sinua nauttimasta herkullisesta jääsuklaasta. Muutaman perusaineksen ja hieman luovuutta avulla voit loihtia juomia, jotka kilpailevat minkä tahansa kahvilan tarjonnan kanssa.

• Liuota suklaajauhe ensin tilkkaan kuumaa vettä tai maitoa paakutonta pohjaa varten.
• Käytä tiiviisti suljettavaa lasipurkki ravistaaksesi juomaasi jään kanssa saadaksesi heti vaahtoa.
• Jäähdytä lasi ja ainekset etukäteen saadaksesi erityisen kylmän juoman ilman laimenemista.

Resepti 1: Klassinen jäämochalatte (ilman konetta)

Tämä resepti muuttaa Caffè Mocha Latte -kaakaojauhepussit virkistäväksi jääkahvi-suklaa-hybridiksi. Aloita tyhjentämällä yksi pussi pieneen kulhoon. Lisää 2 ruokalusikallista kuumaa vettä ja sekoita, kunnes jauhe on täysin liuennut – tämä on tiivistetty suklaasiirappisi. Sillä välin valmista annos vahvaa espressoa (tai 1/2 kuppia vahvaa kahvia) ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Täytä korkea lasi jääkuutioilla. Kaada jäähtynyt kahvi jään päälle, lisää sitten suklaasiirappi. Lisää päälle 1/2 kuppia kylmää maitoa (maito- tai kasvipohjaista) ja sekoita hyvin. Lisää halutessasi tilkka Chocolate Velvetised Creamia päälle – se kelluu kauniisti ja antaa silkkisen lopputuloksen. Tämä juoma on täydellinen iltapäivän piristykseksi.

• Kofeiinittomaan versioon käytä kofeiinitonta kahvia tai jätä kahvi kokonaan pois saadaksesi tavallisen jääsuklaan.
• Lisää ripaus merisuolaa suklaasiirappiin saadaksesi suolaisen kinuskin vivahteen.

Resepti 2: Hedelmäinen jääsuklaajuoma (mansikka tai ananas)

Suklaan ja hedelmän yhdistäminen on kesätaivaan luoma liitto. Tähän reseptiin käytät paloja Strawberry Cheesecake Selectorista tai Pineapple & Yuzu Chocolate Selectorista. Valitse 3-4 palaa valitsemaasi suklaata (noin 30 g) ja pilko ne hienoksi. Laita pilkottu suklaa lämmönkestävään kulhoon ja lisää 2 ruokalusikallista kuumaa maitoa tai kermaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista – tämä luo hedelmäisen suklaakastikkeen.

Anna kastikkeen jäähtyä 5 minuuttia. Sekoita blenderissä kastike, 1 kuppi kylmää maitoa, kourallinen jääkuutioita ja muutama tuore mansikka tai ananasviipale (valinnainen). Sekoita, kunnes seos on tasaista ja vaahtoavaa. Kaada lasiin ja koristele hedelmäviipaleella. Kirkkaat, kirpeät hedelmäsuklaan vivahteet pääsevät oikeuksiinsa tässä viilentävässä juomassa.

• Jos sinulla ei ole blenderiä, ravista aineksia voimakkaasti tiiviisti suljetussa purkissa jään kanssa.
• Maidottomaan versioon käytä kaura- tai kookosmaitoa – molemmat sopivat hyvin hedelmäisen suklaan kanssa.

Resepti 3: Alkoholillinen jääsuklaa kaakaoginin kanssa

Kokeile tätä sofistikoitunutta cocktailia aikuisten kesäjuomana. Aloita valmistamalla tiivistetty suklaapohja: liuota 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta (mistä tahansa Hotel Chocolatin pussista tai raastettua suklaata) 3 ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä. Täytä rock-lasi suurilla jääkuutioilla. Kaada joukkoon 50 ml kaakaoginiä, suklaasiirappi ja tilkka tonic-vettä tai soodavettä.

Sekoita varovasti. Kaakaoginin kasvispohjaiset nuotit kaakaovivahteella sopivat täydellisesti yhteen suklaasiirapin kanssa. Kermaisempaan versioon lisää ruokalusikallinen Chocolate Velvetised Creamia päälle – se luo kauniin kerrostetun vaikutelman. Koristele appelsiininkuorella tai muutamalla kaakaonibillä. Tämä juoma sopii erinomaisesti puutarhajuhliin tai rentoon iltaan.

• Säädä makeutta lisäämällä teelusikallinen hunajaa tai agavesiirappia, jos haluat makeamman cocktailin.
• Alkoholittomaan versioon korvaa gini tonic-vedellä ja muutamalla tipalla suklaauutetta.

Resepti 4: Kermainen jäätiramisusuklaapirtelö

Tämä rakastetusta italialaisesta jälkiruoasta inspiroitunut pirtelö käyttää Tiramisu Selectoria sen kahvi- ja mascarponevivahteiden vuoksi. Pilko 4 palaa Tiramisu Selector -suklaata (noin 40 g) ja sulata ne 3 ruokalusikallisen kuuman maidon kanssa. Sekoita blenderissä sulanut suklaa, 1 kuppi kylmää maitoa, 2 kauhallista vaniljajäätelöä ja kourallinen jääkuutioita. Sekoita, kunnes seos on paksua ja kermaista.

Kaada korkeaan lasiin ja ripottele päälle hieman kaakaojauhetta tai raastettua tummaa suklaata. Tiramisun maku tulee kauniisti esiin – kahvia, kaakaota ja aavistus kermaisuutta. Tämä pirtelö on itsessään jälkiruoka ja täydellinen viikonlopun herkku. Voit tehdä siitä kevyemmän käyttämällä pakastettua banaania jäätelön sijaan.

• Erityisen hemmottelevaan versioon lisää annos espressoa tai tilkka Kahlúa-likööriä.
• Jos sinulla ei ole blenderiä, muussaa suklaa maidon joukkoon haarukalla ja ravista jään kanssa purkissa.

Resepti 5: Jäähdytetty jääsuklaa Summer Tiddly Potilla

Summer Tiddly Pot on leikkisä sekoitus suklaamuotoja ja -paloja – täydellinen hauskaan, jäähdytettyyn jääjuomaan. Ota kourallinen paloja (noin 50 g) ja laita ne uudelleensuljettavaan muovipussiin. Murskaa niitä varovasti kaulimella pieniksi paloiksi ja jauheeksi. Sekoita kulhossa murskattu suklaa 1/4 kupilliseen kuumaa maitoa ja sekoita, kunnes se on enimmäkseen sulanut (pienet palat lisäävät rakennetta).

Täytä lasi jäällä ja kaada joukkoon 1 kuppi kylmää maitoa. Lisää suklaaseos ja sekoita. Pienet suklaapalat pysyvät juomassa suspendoituneina antaen pieniä makupurskahduksia jokaisella kulauksella. Viimeistele kermavaahdolla ja ylimääräisillä suklaalastuilla. Tämä on helpoin resepti kaikista – ei blenderiä, ei kuumentamista, vain murskaa, sekoita ja nauti.

• Käytä mitä tahansa ylijääneitä suklaapaloja valikoimasta – tämä on loistava tapa käyttää tähteet.
• Paksumman koostumuksen saamiseksi lisää kauhallinen jäätelöä tai ruokalusikallinen kondensoitua maitoa.

Virkistävien jääsuklaajuomien valmistaminen kotona ilman Velvetiseriä ei ole vain mahdollista – se on uskomattoman helppoa ja hauskaa. Muutamalla yksinkertaisella tekniikalla, kuten kuumaliuotus, ravistus tai sekoitus, voit muuttaa minkä tahansa Hotel Chocolatin tuotteen kylmäksi, kermaiseksi herkuksi. Olipa mielesi tekeillä hedelmäinen jääjuoma, alkoholillinen cocktail tai dekadentti pirtelö, nämä reseptit pitävät sinut viileänä koko kesän. Oletko valmis aloittamaan sekoittamisen? Nappaa Strawberry Cheesecake Selector tai pussi kaakaoginiä ja luo oma jäähdytetty mestariteoksesi jo tänään.