Cách Làm Đồ Uống Socola Đá Không Cần Máy Velvetiser: 5 Công Thức Dễ Làm

Khi nắng chói chang và cơn thèm ngọt ập đến, không gì tuyệt hơn một ly sô-cô-la đá mát lạnh. Nhưng nếu bạn không có máy Velvetiser thì sao? Đừng lo—bạn vẫn có thể pha chế những ly sô-cô-la lạnh sang trọng tại nhà với vài kỹ thuật đơn giản và nguyên liệu phù hợp. Dù bạn thèm một ly mocha đá béo ngậy, một ly sô-cô-la trái cây mát lạnh, hay một thức uống mùa hè có cồn, những công thức này không cần thiết bị đặc biệt nào ngoài máy đánh trứng, máy xay sinh tố, hoặc thậm chí chỉ một cái lọ có nắp.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ chỉ bạn cách biến các gói sô-cô-la nóng Hotel Chocolat, hộp chọn lọc, và cả các loại kem béo thành đồ uống đá mát lạnh. Bạn sẽ học bí quyết tránh vón cục, đạt độ lạnh hoàn hảo, và xếp lớp hương vị như chuyên gia. Cuối cùng, bạn sẽ có năm công thức nấu ăn cho những ngày nóng—tất cả đều làm mà không cần Velvetiser.

Tại Sao Bạn Không Cần Velvetiser Cho Sô-cô-la Đá

Nhiều người yêu sô-cô-la cho rằng để có một ly sô-cô-la đá thực sự mịn cần có khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác và đánh trứng của Velvetiser. Trong khi Velvetiser rất tuyệt cho cốc nóng, đồ uống lạnh thực sự được hưởng lợi từ một cách tiếp cận khác. Nhiệt độ lạnh tự nhiên che giấu một chút cảm giác sạn, và bạn có thể đạt được kết cấu siêu mịn bằng cách hòa tan nền sô-cô-la trong một lượng nhỏ chất lỏng nóng trước—sau đó làm lạnh. Phương pháp 'hòa tan nóng, hoàn thiện lạnh' này hoạt động hoàn hảo với bất kỳ sản phẩm sô-cô-la uống nào của Hotel Chocolat.

Bạn cũng sẽ thấy rằng lắc hoặc xay với đá tạo ra bọt tự nhiên và sục khí, mô phỏng cảm giác mượt mà bạn yêu thích. Vì vậy, đừng để việc thiếu máy ngăn bạn thưởng thức một ly sô-cô-la đá xa hoa. Với một vài nguyên liệu cơ bản trong tủ và một chút sáng tạo, bạn có thể pha chế đồ uống sánh ngang bất kỳ quán cà phê nào.

• Hòa tan bột sô-cô-la trong một ít nước nóng hoặc sữa trước để có nền không vón cục.
• Dùng lọ thủy tinh có nắp kín để lắc đồ uống với đá để tạo bọt tức thì.
• Làm lạnh ly và nguyên liệu trước để có đồ uống siêu lạnh mà không bị loãng.

Công thức 1: Mocha Đá Cổ Điển (Không Máy)

Công thức này biến Gói Sô-cô-la Nóng Caffè Mocha Latte thành một hỗn hợp cà phê-sô-cô-la đá mát lạnh. Bắt đầu bằng cách đổ một gói vào bát nhỏ. Thêm 2 muỗng canh nước nóng và khuấy cho đến khi bột tan hoàn toàn—đây là si-rô sô-cô-la cô đặc của bạn. Trong khi đó, pha một ly espresso đậm (hoặc 1/2 cốc cà phê mạnh) và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Đổ đầy đá viên vào một ly cao. Đổ cà phê đã nguội lên đá, sau đó thêm si-rô sô-cô-la. Thêm 1/2 cốc sữa lạnh (sữa bò hoặc thực vật) và khuấy đều. Để thêm phần hấp dẫn, thêm một ít Kem Sô-cô-la Velvetised lên trên—nó nổi đẹp mắt và tạo lớp hoàn thiện mượt mà. Thức uống này hoàn hảo cho một buổi xế chiều tiếp thêm năng lượng.

• Để có phiên bản không caffeine, dùng cà phê decaf hoặc đơn giản bỏ qua cà phê để có sô-cô-la đá thường.
• Thêm một chút muối biển vào si-rô sô-cô-la để có hương vị caramel muối.

Công thức 2: Sô-cô-la Đá Trái Cây Mát Lạnh (Dâu Tây hoặc Dứa)

Kết hợp sô-cô-la với trái cây là sự kết hợp hoàn hảo cho mùa hè. Cho công thức này, bạn sẽ dùng các miếng từ Hộp Chọn Lọc Bánh Phô Mai Dâu Tây hoặc Hộp Chọn Lọc Sô-cô-la Dứa & Yuzu. Chọn 3-4 miếng sô-cô-la bạn chọn (khoảng 30g) và băm nhuyễn. Đặt sô-cô-la đã băm vào bát chịu nhiệt và thêm 2 muỗng canh sữa nóng hoặc kem. Khuấy cho đến khi tan chảy và mịn—tạo thành sốt sô-cô-la ngấm trái cây.

Để sốt nguội trong 5 phút. Trong máy xay sinh tố, kết hợp sốt với 1 cốc sữa lạnh, một nắm đá viên, và vài quả dâu tây tươi hoặc một lát dứa (tùy chọn). Xay cho đến khi mịn và có bọt. Đổ vào ly và trang trí với một lát trái cây. Hương vị chua ngọt của sô-cô-la trái cây tỏa sáng tuyệt vời trong thức uống mát lạnh này.

• Nếu không có máy xay, hãy lắc mạnh các nguyên liệu trong lọ kín với đá.
• Để có phiên bản không sữa, dùng sữa yến mạch hoặc sữa dừa—cả hai đều kết hợp tốt với sô-cô-la trái cây.

Công thức 3: Sô-cô-la Đá Có Cồn với Rượu Gin Cacao

Cho một thức uống mùa hè dành cho người lớn, hãy thử cocktail tinh tế này. Bắt đầu bằng cách làm nền sô-cô-la cô đặc: hòa tan 2 muỗng canh bột sô-cô-la nóng (từ bất kỳ gói Hotel Chocolat nào hoặc sô-cô-la bào) trong 3 muỗng canh nước nóng. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó để nguội. Đổ đầy đá viên lớn vào ly rocks. Đổ 50ml Rượu Gin Cacao, si-rô sô-cô-la, và một ít nước tonic hoặc nước soda.

Khuấy nhẹ để kết hợp. Hương thực vật của rượu gin cacao với một chút ca cao kết hợp hoàn hảo với si-rô sô-cô-la. Để có phiên bản kem hơn, thêm một muỗng canh Kem Sô-cô-la Velvetised lên trên—tạo hiệu ứng phân lớp đẹp mắt. Trang trí với một lát vỏ cam hoặc vài hạt ca cao. Thức uống này lý tưởng cho một bữa tiệc vườn hoặc một buổi tối thư giãn.

• Điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm một muỗng cà phê mật ong hoặc si-rô cây thùa nếu bạn thích cocktail ngọt hơn.
• Để có phiên bản không cồn, thay rượu gin bằng nước tonic và vài giọt chiết xuất sô-cô-la.

Công thức 4: Sinh Tố Sô-cô-la Tiramisu Kem Béo

Lấy cảm hứng từ món tráng miệng Ý yêu thích, sinh tố này sử dụng Hộp Chọn Lọc Tiramisu với hương cà phê và mascarpone. Băm 4 miếng sô-cô-la Tiramisu Selector (khoảng 40g) và làm tan chảy với 3 muỗng canh sữa nóng. Trong máy xay sinh tố, kết hợp sô-cô-la đã tan chảy, 1 cốc sữa lạnh, 2 muỗng kem vani, và một nắm đá viên. Xay cho đến khi đặc và mịn.

Đổ vào ly cao và rắc một ít bột ca cao hoặc sô-cô-la đen bào. Hương vị tiramisu tỏa ra tuyệt vời—cà phê, ca cao, và một chút béo ngậy. Sinh tố này tự nó là một món tráng miệng và hoàn hảo cho một bữa cuối tuần. Bạn cũng có thể làm nhẹ hơn bằng cách dùng chuối đông lạnh thay vì kem.

• Để có phiên bản thêm phần hấp dẫn, thêm một ly espresso hoặc một ít Kahlúa.
• Nếu không có máy xay, nghiền sô-cô-la vào sữa bằng nĩa và lắc với đá trong lọ.

Công thức 5: Sô-cô-la Đá Không Cần Máy với Summer Tiddly Pot

Summer Tiddly Pot là một hỗn hợp vui nhộn gồm các hình dạng và miếng sô-cô-la—hoàn hảo cho một thức uống đá không cần máy. Chọn một nắm miếng (khoảng 50g) và đặt vào túi nhựa có khóa kéo. Nghiền nhẹ bằng cây lăn bột thành các mảnh nhỏ và bột. Trong bát, trộn sô-cô-la đã nghiền với 1/4 cốc sữa nóng và khuấy cho đến khi tan chảy phần lớn (các mảnh nhỏ tạo thêm kết cấu).

Đổ đầy đá vào ly và đổ 1 cốc sữa lạnh. Thêm hỗn hợp sô-cô-la và khuấy. Các mảnh sô-cô-la nhỏ sẽ lơ lửng trong thức uống, mang đến những hương vị bùng nổ nhỏ trong mỗi ngụm. Phủ kem tươi và thêm vụn sô-cô-la lên trên. Đây là công thức dễ nhất—không cần máy xay, không cần đun nóng, chỉ cần nghiền, trộn và thưởng thức.

• Sử dụng bất kỳ miếng sô-cô-la còn sót lại từ hộp chọn lọc—đây là cách tuyệt vời để tận dụng những phần thừa.
• Để có độ đặc hơn, thêm một muỗng kem hoặc một muỗng canh sữa đặc.

Làm đồ uống sô-cô-la đá mát lạnh tại nhà mà không cần Velvetiser không chỉ khả thi—mà còn cực kỳ dễ dàng và thú vị. Với vài kỹ thuật đơn giản như hòa tan nóng, lắc, hoặc xay, bạn có thể biến bất kỳ sản phẩm Hotel Chocolat nào thành một món ăn lạnh, béo ngậy. Dù bạn muốn một ly trái cây mát lạnh, một cocktail có cồn, hay một sinh tố xa hoa, những công thức này sẽ giữ bạn mát mẻ suốt mùa hè. Sẵn sàng để bắt đầu pha chế? Hãy lấy một Hộp Chọn Lọc Bánh Phô Mai Dâu Tây hoặc một túi Rượu Gin Cacao và tạo ra kiệt tác mát lạnh của riêng bạn ngay hôm nay.